Organizačný poriadok
Článok I – Účel organizačného poriadku
Organizačný poriadok upravuje organizačnú štruktúru spoločnosti, riadenie zamestnancov, vzájomné vzťahy medzi pracovnými pozíciami, rozsah právomocí a zodpovednosti vedúcich zamestnancov.
Článok II – Organizačná štruktúra
Konateľ spoločnosti
↓
Vedúci prevádzky
↓
Zástupca vedúceho prevádzky
Úsek kuchyne
- Kuchár – vedúci smeny
- Kuchár
- Pomocný kuchár
- Pomocnica v kuchyni
Úsek obsluhy
- Čašník – vedúci smeny
- Čašník
- Barman
Technický úsek
- Údržbár
- Nočný dozorca
- Upratovačka
Ekonomický úsek
- Účtovníčka (podvojné a mzdové účtovníctvo)
Článok III – Riadenie spoločnosti
Konateľ spoločnosti
- riadi spoločnosť,
- zastupuje spoločnosť navonok,
- rozhoduje o personálnych a ekonomických otázkach,
- vydáva interné predpisy.
Vedúci prevádzky
- organizuje a riadi chod prevádzky,
- prideľuje pracovné úlohy,
- kontroluje kvalitu práce,
- zabezpečuje dodržiavanie pracovnej disciplíny, BOZP, PO a HACCP,
- zodpovedá za hospodársky výsledok prevádzky.
Zástupca vedúceho prevádzky
- zastupuje vedúceho počas jeho neprítomnosti,
- koordinuje zamestnancov,
- zabezpečuje zásobovanie,
- rieši operatívne prevádzkové problémy.
Vedúci smeny
- organizujú prácu počas zmeny,
- rozdeľujú úlohy zamestnancom,
- kontrolujú kvalitu vykonávanej práce,
- bezodkladne riešia vzniknuté prevádzkové situácie.
Článok IV – Vzájomné vzťahy
- Zamestnanci sú povinní rešpektovať pokyny svojich nadriadených.
- Každý zamestnanec zodpovedá za riadne plnenie pracovných úloh.
- Vedúci zamestnanci zabezpečujú informovanie podriadených o pracovných úlohách a kontrolujú ich plnenie.
Článok V – Zastupovanie
- Vedúceho prevádzky zastupuje zástupca vedúceho prevádzky.
- Kuchára – vedúceho smeny zastupuje určený kuchár.
- Čašníka – vedúceho smeny zastupuje určený čašník.
- Údržbára zastupuje poverený zamestnanec alebo externý servis.
- Nočného dozorcu zastupuje zamestnanec určený vedúcim prevádzky.
Článok VI – Práva a povinnosti vedúcich zamestnancov
- organizovať, riadiť a kontrolovať prácu podriadených,
- vydávať pracovné pokyny,
- kontrolovať dochádzku a pracovnú disciplínu,
- navrhovať odmeny a opatrenia,
- zabezpečovať dodržiavanie právnych a interných predpisov.
Článok VII – Povinnosti zamestnancov
- vykonávať prácu riadne a svedomito,
- dodržiavať pracovný poriadok,
- chrániť majetok zamestnávateľa,
- dodržiavať BOZP, PO a HACCP,
- zachovávať mlčanlivosť o skutočnostiach súvisiacich s činnosťou spoločnosti.
Článok VIII – Záverečné ustanovenia
Tento organizačný poriadok nadobúda účinnosť dňom podpisu konateľom spoločnosti a je záväzný pre všetkých zamestnancov spoločnosti.
V Spišskom Podhradí, 28. júna 2026
Miloslav Štrublík
Konateľ spoločnosti